La Malpolon et le piston

Tu l’auras remarqué, ou pas, je n’ai pas posté depuis un moment. Mes derniers écrits tragiques m’ont un peu bouleversée et je vais sans doute écrire une suite joyeuse dans laquelle ma bouteille recyclée aura une vie longue et magnifique (est-ce possible? n’est-ce pas un oxymore, vie longue et magnifique? voilà que je replonge dans mes travers). Comme j’ai reçu quelques plaintes (service du courrier des lecteurs), des menaces de suicide, de se couper un bras, d’enlever mon enfant (si vous voulez, je n’en ai pas) si je ne reprenais pas la plume, je m’exécute. Surtout parce que j’ai bu une bière qui était trop bonne, bon je publie souvent mes chroniques de bières que j’ai adorées, d’abord c’est très rare que je boive une bière « ratée », au pire, elle me déçoit un peu mais ça ne concerne que mon goût voire mes attentes. Bref je vais arrêter de jacter et te présenter ladite pépite.

Enfin attends je jacte un peu car cette bouteille je l’ai eue un peu par piston, j’étais au Beer Love fest, avec Fabien(@fab_ze_fab_) on parlait pognon, tour de France, Champagne, bières, bourrin pas bourrin, cac 40, cul, vin oxydatif (rayer les mentions inutiles ou aberrantes-et il y’en a) quand tout à coup le bougre me parle d’un truc fou de @la_malpolon, une bière champagne à 3.6 %, et il me dit mais elle est au stand; là je saute par dessus la foule et, en dépit des interdictions strictes d’acheter tout ce qui ressemble à une bouteille ou canette contenant de l’alcool, j’ai acheté la Sour riz noir, à Pierre le gentil brasseur qui m’a vendu ce flacon parce que je connaissais Fabien. Comme quoi le piston…Maintenant entrons dans le vif du sujet.

Dans ma souris noire, première de la série « les Small botchs » j’ai du riz noir de Camargue, du malt artisanal auvergnat et des houblons alsaciens. Bref tu sais d’où ça vient. La bouteille fait 50 cl et elle aurait dû être en magnum. Je sers et là ça fait comme quand je sers du champagne, une effervescence abondante et fugace puis pchpch les bulles tracent de jolis motifs, et je n’ai quasi plus de mousse. La bulle est fine, la robe est légèrement rose, tuilée. Au nez je sens la framboise, les levures, c’est salin, presque fumé, puis des notes florales, rose en tête viennent me titiller, et enfin des notes d’agrumes : citron confit, mandarine. Le nez évolue et d’autres fruits rouges : cerise, s’expriment, quelques touches de poivre aussi. Un nez sublime, complexe. En bouche je suis à la croisée du champagne, du cidre et de la bière. L’attaque est fraîche, fruitée, acide. La pétillance, l’effervescence sont fugaces, le corps est fluide, désaltérant, aérien.La finale est sèche, fumée, saline, longue. Quelques notes levurées reviennent. La salinité reste et c’est superbe. Une bière fine, élégante, équilibrée, douce, délicate sans oublier d’être gourmande.

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Bilan de l’Octobière 2019

Petit retour sur ces trois jours de l’octobière. Enfin surtout le grand final de samedi. Je m’étais pris une bonne claque avec @brasserieffetpapillon le jeudi et leur Curieux assemblage, soit : 3/4 rye amber 100% brett Bruxellensis vieillie en
barrique de vin rouge et 1/4 brett IPA (fermentation mixte Claussenii) vieillie en barrique de vin blanc, il parait que l’avenir est à l’assemblage, en tout cas avec cette bière, je veux bien m’assembler, qu’on s’assemble tous ensemble, si on s’assemble aussi bien que ce curieux assemblage. Leur décalage Lager valait aussi le détour. Le lendemain au Breughel, la gose betterave/ coing de @Puhastebeer m’a bien séduite, alors tu le sais, maintenant pour moi la référence est toujours celle d’Iron, qui certes était à la passion, mais comparons nos betteraves et nos goses. Bah c’est différent, et non pas uniquement car dans une tu as du coing, et l’autre de la passion, non déjà des variétés de betteraves sont plus terreuses que d’autres et apparemment la brasserie estonienne a utilisé du jus de betterave. En résumé, très bonne, juste beaucoup plus douce, aérienne, moins terreuse, profonde que celle d’Iron et je n’ai pas senti le coing coing. On y arrive, le grand final, très bien, merci aux organisateurs, aux brasseurs, aux bénévoles, aux distributeurs, aux bars/ caves, à la police qui gazait à côté (non, ça non). Un grand merci @brasserieffetpapillon, toujours un plaisir de discuter avec Mathilde et Jocelyn, d’apprendre comment ils vivent au quotidien les festivals, le développement de la brasserie, des brassins. J’ai ainsi pu regoûter le Curieux assemblage qui est dans mon palmarès Octobière. Avec aussi la Oregon Fruit Series Spontan Plum @Mikkellerbeer, la sour mangue/ oignon/ vinaigre balsamique @ironbrewery, qui clivait un peu sur le papier, mais moi j’ai adoré, les trois ingrédients apparaissent de manière subtile, dialoguent, triloguent, la mangue est un peu en retrait, mais en bouche j’avais des notes de chutney qui se mariaient à merveille, avec l’oignon, le balsamique, une belle acidité acétique, plus l’acidité des fruits, une bière qui offrirait de magiques accords. Bravo. La Gose de Sabotage, bien bien saline et très chouette, la figue barriquée de la brasserie des Garrigues, gourmande, acidulée, sauvage, la sour ale myrtille @toolbeer, de la myrtille, du crémeux, et ça te fout 8,5 % dans la gueule (la bière de ma photo, elle a l’air innocent comme ça mais fais gaffe). La jolie découverte : @brasserie_du_pays_flamand. La Mazout @Hoppyroad soit un Russian Imperial stout vieilli en barrique de Laphroaig à 12,5%. Ma dernière bière, forcément, j’étais enfumée, ensmokée, entourbée, enmazoutée, emportée, enivrée, enchantée par ce festival.

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Bilan du Beer Love Fest Montpellier.

Petit bilan du @beerlovefest 2019, je me suis pelée les miches à faire la photo ce matin, l’automne est bien là ! C’était super, brasseurs au top, organisation, distributeurs, plein de toilettes plein plein. De l’espace, bon ok musique un peu forte . Je sors mon petit papier, je suis émue, donc merci @fab_ze_fab_ , @le_caviste_baroudeur ou @sekou_s12, @aude_adda, @theceya34, Marjorie pour tous ces échanges même si pour certains un peu furtifs. J’étais ravie de revoir Michel et Nicolas @bieronomy. Merci à Pierre de @la_malpolon pour la sour riz noire que j’ai bien hâte de déguster ! Sinon grosse claque avec @brasserie_saleve savagnin barriquée, et l’esquive pêche de @la_barbote et La Rohele de @la_malpolon et plein d’autres je cite mon top 3, et je n’ai pas tout testé. C’est un miracle je n’ai goûté qu’une ipa (par choix)et encore une rye west coast bien old school de #laberlue. Merci @gurubeer, @dbi.biere, @la.cave.a.bieres.beziers @bearshouse_beer , @la_barbote tous les bars qui participaient à l’événement.Septembre c’est super, à part le caillage de miche, je rentre de Montpellier, samedi c’est le #Zwanze @aupoeledelabete, la vie est belle. Si tu es attentif, un des verres est rempli d’eau et pas l’autre,non ce n’est pas l’histoire du verre à moitié plein ou d’un verre sur deux. Ce bière de festival fera office de verre à eau le temps de régénérer mon petit foie.

P.S. : mes deux trophées 🏆

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